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ビタミンCだけじゃない!「イチゴ」の美容効果の秘密

2019.02.26

奈良橿原エリアのみなさま、こんにちは!橿原店のスタッフです(^^♪

春のフルーツとしていちばんに思い浮かぶのがイチゴ♪見た目もかわいくて「赤い宝石」のようです。イチゴは甘酸っぱくて美味しいだけではありません。美容効果に優れたスーパーフードなのです!

苺

イチゴに含まれる美容成分

ビタミンC

イチゴのビタミンC含有量はレモンよりも多く、大粒イチゴならたったの7個で1日分のビタミンC が摂取できてしまうほど。

ビタミンCの美容効果

・コラーゲンの生成を助ける
・シミ、そばかす予防
・アンチエイジング効果
・ストレスの緩和

アントシアニン

イチゴの赤い色素は、ポリフェノールの一種「アントシアニン」。アントシアニンには抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できます。

エラグ酸

「エラグ酸」もポリフェノールの一種。エラグ酸はメラニンの生成を抑制する作用があるので、美白効果が期待できます。

葉酸

「葉酸」はビタミンBの一種で、果物の中でもトップクラスの含有量です。妊婦さんには不可欠の栄養素で、造血作用や細胞の再生を促す効果があります。血流が良くなるので、貧血を予防してくれます。

ペクチン

「ペクチン」は水溶性食物繊維。デトックス効果や便秘解消、コレステロールや糖質の吸収を抑制に役立ちます。

 

イチゴの効果的な食べ方

イチゴを食べる時のいちばんの注意点は、ヘタのついたまま洗うことです。ビタミンCは水溶性のため、水で洗うと流れてしまいます。また、切っておいておくとどんどんビタミンCが流れ出てしまうので注意。熱にも弱いため、生で食べるのがいちばんおすすめの食べ方です。

もし、食べきれなかった場合は、ジャムにするよりは冷凍する方が栄養素が損なわれません。

また、美容効果のあがる食べ合わせもあります。たとえば、美肌力アップには、「イチゴ+乳製品」、アンチエイジング効果アップには「イチゴ+ナッツ類」、貧血予防には「イチゴ+プルーン」など。

そのままでも、美容効果が大きいイチゴですが、せっかくなら一緒に取る食材も考えて食べてみてはいかがでしょうか?

練乳いちご

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