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今注目のファイトケミカルでアンチエイジングを!

2018.11.08

阪急西宮北口エリアのみなさま、こんにちは!西宮北口店のスタッフです(^O^)

みなさん、体にいいことしてますか?今回は、今日から実践できるアンチエイジングのお話です♪

今注目の栄養素ファイトケミカル!

ファイトケミカルって何?

ファイトケミカルとは、野菜、果物、豆類、イモ類海藻、お茶、ハーブなど、植物性食品の色素や香り、アク等の成分から発見された化学物質で、強い抗酸化作用があることで注目されています。

植物は、動物のように動けません。そのため、植物は、抗酸化力のある色素や香り、辛み、苦味などを厳しい環境から自分の身を守るために自らつくりだしました。

カラフル野菜

抗酸化力は老化防止の強い味方!

私たちの体は、鉄がさびるのと同じように放っておくとしだいに酸化されてしまいます。

サビた釘

この原因となるのが、活性酸素。活性酸素は、体を細菌やウイルスから守るという大切な役割もあるのですが、増えすぎると必要な細胞まで酸化してしまうのです。体が酸化すると、しわ、シミ、たるみ、白髪などが増えたり、動脈硬化を起こしたりと老化や病気の原因となるのです。

この活性酸素を取り除く力抗酸化力といいます。

抗酸化力のあるものを摂ることで、病気の予防や老化予防の効果が期待できるんです!

 

カラフル野菜でサビない体を!

ファイトケミカルは約1万種あるといわれ、ポリフェノール系、カロテノイド系、硫黄化合物系、テンペル類、グルカン類などに分類されます。

おもな野菜や果物の色素に含まれるファイトケミカルはこちら↓↓↓↓

赤系

トマト、スイカ(リコピン)
→ 抗酸化作用、動脈硬化予防

パプリカ、トウガラシ(カプサイシン)
→ 抗酸化作用、動脈硬化予防

橙系

カボチャ、ニンジン(β—カロテン)
→ 抗酸化作用

黄系

タマネギ、レモン(フラボノイド)
→ 抗酸化作用、高血圧予防

とうもろこし(ルテイン)
→ 抗酸化作用

緑系

ほうれん草、ブロッコリー(クロロフィル)
→ 抗酸化作用、コレステロール調整

紫系

なす、赤しそ、ブルーベリー(アントシアニン)
→ 抗酸化作用、加齢による視力低下

黒系

ごぼう、じゃがいも(クロロゲン酸)
→ 血圧調整、血糖調整

緑茶(カテキン)
→ 抗酸化作用、コレステロール調整

白系

ダイコン、キャベツ(イソチアシオネート)
→ 抗酸化作用、ピロリ菌対策

ネギ、ニンニク(硫化アリル)
→ 抗酸化作用、抗菌効果

 

いろいろなファイトケミカルが抗酸化力を持ちますが、大事なのはバランス。1種類だけをたくさん摂るのではなく、何種類もの食材を摂ることで、効果が高まります。たくさんの野菜を一度に摂るのが難しい人は野菜ジュースもオススメです。

カラフル野菜を取り入れて、サビない体をつくりましょう♪

野菜ジュース

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